Selbst gekocht - gebastelt und gebaut

[Fesia]

Bei Herr Fesia werden es immer Spätzlepommes, wegen fehlendem Gefühl und Feinmotorik.

Ich liebe Spätzlepommes

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[Rocking Dynamite]

Ach das....


Das läuft so nebenbei... Aber ich bin ehrlich. Seit drei Jahren schab ich eh nimmer. Seit drei Jahren hab ich den Hobel von Tu**er.... Der ist top.

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Charda, zu dem Hobel gab es doch ein Spätlerezept bei. Magst du mir das mal schicken? Meine Ma hat das Ding und damit die besten Spätzle gemacht, aber sie findet das Rezept nicht mehr

[Charda]

Keine Ahnung. Hab das nicht über original gekauft. Also über den Abend. Eher so... Quasi. Ein Rest bestand. Günstig...

Ich mach jetzt nach Person ein Ei und dann Mehl bis die Konsistenz stimmt. Salz, Muskat , Pfeffer. Rühren bis es Blasen gibt. Halbe Std stehen lassen. Nochmal rühren und ab geht's.

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[Ana]

Und der Käse? Wenn dann auch alles Frau Charda

[Charda]

Mische ich.

Emmentaler, Appenzeller manchmal noch den Greyezer oder dann ein bisschen Rahmlimburger.

Wenn man den Limburger vorher in das Gefrierfach legt, kann man ihn super hobeln. Wenn man nicht so viel verschiedenen Käse kaufen mag, dann kauft man einen würzigen Bergkäse.

Ich nehme auf 600 Gramm Spätzle ca 400-500 Gramm Käse.

Kenne welche die machen 1:1. Das find ich dezent übertrieben.

Zum Schluss noch je nach Menge etwas Wasser von den Spätzle drüber ( bei einer großen Schüssel für zehn Personen ca zwei Schöpflöffel) und alles umrühren. Für ca 10-15 Minuten bei 100°C ins Rohr. So lange kann man die Zwiebeln schneiden und anbräunen. Der Käse hat dann genug Zeit wirklich zu schmelzen.

Zwiebeln immer in genug Fett sonst wird's blöd.

Drüber. Lecker. Dazu am liebsten bunten grünen Salat. Das Spätzle Wasser ist perfekt als Grundlage für Kartoffelsalat wegen der Stärke die beim Kochen drin über bleibt.

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[Ana]

*sabber*

Dankeschön!

[Raketenerna]

Besten Dank für das Rezept!
Das wird nächste Woche gemacht, mir tropft jetzt schon der Zahn...

Und jetzt weg lesen an alle Frischkocher: es gab heute Tiefkühlpizza :p

[PonMon]

es gab heute Tiefkühlpizza :p

Hier auch...

[Raketenerna]

Manchmal muss das sein *augenzuhalt*

Die gibt es ja netterweise in Vegan, mit Sojahack oder so einem Schnulli, und Gemüse hier beim Kaufland.
Da schmeißt man dann noch fein Pepperoni und ordentlich Käse drauf und dann ist das echt ok, so für Fertigfutter.

[Ana]

Wobei ich mich Frage, wozu das eklige Sojahack?
Warum nicht Gemüse wie bei den normalen Veggiepizzen mit Käse?
Bei Lidl gibt es die mit... Spinat oder Tomate als richtig Vegan. Die schmecken ganz gut, kann man auch super pimpen. Spinat ist allerdings etwas ölig finde ich.

Am liebsten mag ich die Veggie von Wagner, die von Dr. Oetker wird in meinem Ofen leider manchmal etwas matschig?

Pepperoni und Feta drauf, lecker!

Oder 4Käse. Oder Mozarella. Pilz mag mein Magen nicht mehr, seit ich mal eine Lebensmittelvergiftung nach einer Pilz-Thunfisch-Pizza vom Italiener hatte